728x90 반응형 SMALL 명태1 동식물의 세계사 16, 아주 귀한 국민생선, 명태의 세계사 무단전재 절대금지 아주 귀한 국민생선, 명태의 세계사 서해안에서 나고 자라서 그런지 어패류들에 대한 이해가 높은 편이다. 아침 식탁에는 자주 생선종류나 김과 미역등이 올라오고 늘 맛있는 식사에 대한 기억이 강하다. 그중에서도 명태와 관련된 음식은 사족을 못쓰고 즐기는 편이다. 내가 운영하는 학원 겸 연구소 가까이에 ‘동태찌개’를 아주 잘하는 집이 있다. 물론 그 동태라는 것이 대부분 동해안이 아니라 러시아에서 잡아 온 냉동된 동태를 말한다. 간혹 ‘생태찌게’를 하는 집이 있다고 하나 그것은 살아있는 것을 잡아서 가져온 것인데 믿을 수 없다. 요즘 강원도에서는 명태를 살아서 잡아오면 그 값이 무척 비싸다. 강원도에서 생태찌개의 값이 ‘몇십만원’이라고 한다. 돈이 있는 서울 사람들에게 연락하여 그 생선을 먹.. 2022. 10. 8. 이전 1 다음 728x90 반응형 LIST
